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本文目录

1. 红烧乌鱼的黑鱼红烧黑鱼红烧家常做法王刚
2. 家常红烧黑鱼怎么做
3. 红烧乌鱼家常做法

红烧乌鱼的家常做法王刚

主料

黑鱼1条

辅料

葱段适量
，姜片适量 ，做法做法料酒适量 ，大全大全酱油适量
，家常家常盐适量。黑鱼红烧黑鱼红烧白糖适量，做法做法鸡精适量

红烧黑鱼的大全大全做法步骤

1.食材：黑鱼（已洗净）。

2.葱段 、姜片 。

3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块，备用。

4.烧锅倒油烧热 ，下入姜片炝锅。

5.再下入切成块的黑鱼煎一下
。

6.接着，加点料酒、酱油和清水烧开后
，加点盐 、白糖调味继续烧煮 。

7.等汤汁浓稠时，加点鸡精炒匀，搁入葱段
，就OK啦 。

家常红烧黑鱼怎么做

主料 
：财鱼1条（700克），

辅料
：姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺 ，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺 ，米醋1小勺  。

1、将财鱼切成段 ，抹上少许盐 、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉
。

2 、锅中油热后放入鱼块 ，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它
。

3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面 ，至两面都煎的微黄即可。

4、另起锅倒入煎鱼的油，放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深 ，然后再放葱姜蒜炒香。

5、加入一大碗水，及生抽
、老抽、白糖、白酒 、料酒
、盐、米醋煮开。

6、放入煎好的鱼块 。

7、大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。

18、炖煮至汤汁收浓 ，能闻到浓浓的鱼香味即可关火

红烧乌鱼家常做法

1.

主料：乌鱼1条

辅料：姜4片，蒜3瓣 ，豆瓣酱1勺 ，生抽3勺，老抽1勺
，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺

做法 ：

乌鱼一条处理干净 ，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片 、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。

3.

乌鱼腌制好后，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

4.

烧热锅 ，加入20克油 ，将翘嘴鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色  。

5.

将炸好的乌鱼盛出备用 。

6.

锅内留底油 ，下10克姜、10克蒜小火炒香。

7.

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

8.

往锅内一次性加1000ml开水，加入10克生抽、10克老抽、5克胡椒粉、5克鸡精调成红烧汁

9.

将乌鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面
 ，最后大火收汁即可

10.

成品

好了，文章到这里就结束啦
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