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本文目录

1. 火鸡腿家常做法
2. 炖羊肉的鼠尾鼠尾最佳做法和配料
3. 大蓟菜的吃法

火鸡腿家常做法

材料：火鸡腿
、盐焗鸡粉、草的草胡萝卜 、家常家常西芹、做法做法洋葱
、大全鼠尾草、百里香、盐 、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜 、全麦土司
、面粉
、棉线、鸡汤、烤盘。

做法
：

1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入烤盘，密封腌制过夜 。

2 、锅里加入适量黄油 ，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草 、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。

3、将甜蒜横刀切成片 ，加入适量黄油 、黑胡椒粒  、少许盐炒香。

4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。

5、将腌制好的火鸡腿取出 ，把炒好的4料卷入鸡腿中间 ，用棉线捆扎 ，加一点橄榄油
，放入鸡腿卷小火煎黄 ，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟 ，表面焦黄 。

6
、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉 、盐 、老抽煮成较为浓稠的状态 ，将蔬菜捣碎后过滤 ，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

炖羊肉的最佳做法和配料

1 、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水 ，姜切片，香菜切段，羊肉下锅 。

2 、加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉
 ，用清水清洗2-3遍 ，往锅中倒入一勺油，放入花椒 、辣椒、姜片翻炒出味 ，倒入羊肉翻炒一下。

3
、加入水盖过羊肉，放盐、八角 、当归 、蒜、胡椒粉、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转中小火煮一个半小时，期间开盖翻动几次
，注意加水
，避免干锅，1-2次加水后煮至收汁即可
。

大蓟菜的吃法

1、凉拌

大蓟是一种可以食用的野菜，平时人们可以把它制成凉拌菜来食用，在制作时要把大蓟洗净以后，用沸水焯二分钟取出以后沥掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥，放到焯的大蓟中，加入生抽和香醋 ，再放入少量食用盐和麻油 ，调匀以后直接食用就可以 。

2
 、做汤

大蓟平时还可以做汤喝，在用它做汤时可以把新鲜的大蓟洗净，再把它切成段状 ，准备适量的葱花，锅中放食用油加热以后放入葱花炒香，随后放大蓟入锅，炒软以后加少量生抽与食用盐 ，再放入清水烧开以后加入调好的蛋液制成蛋花，出锅前用水淀粉勾芡就可以。

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